Заварная лимонная пасха

Рецепт приготовления заварной лимонной пасхи весьма прост. Для начала необходимо протереть через сито творог, чтобы избавиться от комочков.

Сливочное масло растопить и аккуратно ввести в творог. Тщательно перемешать.

Яйца вбить в отдельную емкость и взбить с сахаром, пока масса не побелеет. Добавить щепотку ванилина.

К яйцам с сахаром ввести сливки. Отправить массу на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Когда закипит, снять с огня.

Аккуратно ввести массу в творог, тщательно перемешивая.

Лимон вымыть, просушить и снять цедру. Залить цедру кипятком и оставить на 3- мин.. Затем воду слить, а цедру просушить.

Добавить в творожную массу цедру.

Сухофрукты при желании обдать кипятком и порезать. Отправить к творогу.

Творожная масса может быть перемещена в форму, которую предварительно нужно застелить марлей. Сверху поставить груз и отправить в холодильник минимум на 1 сутки. Когда заварная лимонная пасха в домашних условиях готова, ее нужно аккуратно достать из формы и можно подавать к столу.