Запеканка с картофельным крахмалом

Отделяем белки от желтков, взбиваем их до нужной консистенции.

В миску добавляем творог, к нему — желтки, сахар, сметану, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Творог перед приготовлением перетираем через сито или разминаем вилкой. Для перемешивания можно воспользоваться венчиком или миксером.

Соединяем творожную и белковую массы.

Аккуратно все перемешиваем и заливаем в чугунную форму.

Выпекаем запеканку в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу примерно получаса (может, больше, смотрите по возможностям вашей духовки).

Вынимаем ее из печи и оставляем остывать, она немного уменьшится в размерах. После этого разрезаем на кусочки и подаем к столу.