Запеканка из кабачков с брынзой в духовке

Овощи помойте и обсушите, лук и чеснок почистите.

Срежьте хвостик на кабачке, натрите его на крупной терке, тщательно отожмите сок.

Добавьте к кабачку мелко нарезанный лук и чеснок.

Натрите брынзу на крупной терке, переложите ее в миску к овощам.

Нарубите зелень, добавьте ее вместе с свежемолотым черным перцем.

Отдельно взбейте молоко, муку и 2 куриных яйца до однородности.

Влейте заливку в миску с овощами и брынзой, тщательно все перемешайте. Брынза у меня была соленая, поэтому соль я не добавляла, вы ориентируйтесь по своему вкусу.

Переложите массу в огнеупорную форму и отправьте ее в предварительно разогретую до 190 ℃ духовку на 60-80 мин. в режиме верх-низ.

Очень сочная и нежная запеканка с кабачками и брынзой готова.