Запеченные спагетти с сосисками

Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок выдавливаем. Обжариваем лук с чесноком на среднем огне в оливковом масле до приятного аромата и мягкости лука (примерно 4- минут).

Сосиски нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку и чесноку. Помешивая, обжариваем 3- мин. до готовности сосисок.

Как только сосиски будут готовы, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и готовим 3 мин. , пока паста не загустеет.

Наконец, добавляем измельченные помидоры (я покупаю уже консервированные, но можно и самому перетереть свежие помидоры), соль, сахар и перец. Перемешиваем и варим до нужной консистенции соуса - я люблю достаточно жидкое блюдо, поэтому варю буквально 4- мин. на небольшом огне.

Тем временем, отвариваем спагетти до состояния аль денте.

Готовые спагетти вмешиваем в соус. Перемешиваем.

Форму для запекания слегка сбрызгиваем маслом или антипригарным спреем. Выкладываем в нее наши спагетти с соусом, посыпаем сыром фета (этот сыр хорошо крошится, поэтому его не нужно натирать на терке - достаточно просто покрошить пальцами).

Затем выкладываем слой тертой моцареллы.

Наконец, сверху посыпаем все пармезаном. При желании, можно посыпать ещё и какими-нибудь итальянскими специями.

Запекаем 30 мин. при 180 градусах. Достаем из духовки, слегка остужаем, нарезаем на квадратики и подаем.

Buon appetito!