Запеченные голубцы в сметане и кетчупе

Рис предварительно отварите до готовности в слегка подсоленной воде.

Первым делом приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Или возьмите готовый фарш, добавьте к нему измельченный лук (его мелко порубите или натрите на терке), рис, соль, перец по вкусу.

Хорошенько перемешайте массу до однородности.

В кочане капусты вырежьте кочерыжку, а сам кочан опустите в кипяток. Подержите мин. , а затем аккуратно двумя вилками разберите на листья.

Как правило, листья очень мягкие и хорошо снимаются.

Для заправки мелко порежьте вторую луковицу, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в растительном масле.

Затем отправьте в сковороду кетчуп и сметану, размешайте.

Затем влейте бульон, добавьте немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешайте и тушите на медленном огне мин. после закипания.

На кусок капустного листа положите немного фарша.

Заверните.

Сложите голубцы в большую жаропрочную форму.

Залейте подготовленной заправкой. Если заправки оказалось мало и верх голубцов не покрыт, то долейте ещё немного бульона. Запекайте голубцы в духовке при температуре 180 ℃ 4 мин. .

Кушайте с удовольствием!