Заливное из говяжьего языка

Говяжий язык отварите в подсоленной воде в течение 2 часов. Затем окуните его в холодную воду на несколько мин.. Это позволит легко снять с языка кожицу. Порежьте очищенный язык мелким кубиком.

Замочите желатин в теплом бульоне, который остался после варки языка.

Смешайте измельченный язык, консервированный горошек и кукурузу.

Разложите полученную смесь по небольшим пиалам.

Набухший желатин подогрейте на медленном огне, но до кипения не доводите. Можно отправить жидкость в микроволновку на 1 минуту. Разлейте бульон по пиалам. Отправьте заливное в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей украсьте заливное петрушкой и ягодами калины. Кушайте с удовольствием!