Закуска «Сельдь по-фински»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закуски. Свеклу заранее отварите мин. 40-50, остудите, почистите. Помойте и обсушите укроп с луком.

Селедку нарежьте мелким кубиком, выложите в глубокую мисочку.

Добавьте измельченный лук и укроп, полейте винным уксусом или лимонным соком, перемешайте. Отставьте в сторону мариноваться.

А пока натрите вареную свеклу на мелкой терке, отцедите сок.

Добавьте творожный или сливочный сыр, щепотку соли и перца, перемешайте до однородного состояния.

На дно глубоких стаканов выложите маринованную селедку с луком и укропом.

Сверху на селедку выложите свекольную массу.

Украсьте по своему вкусу и подавайте к столу сразу же после приготовления.