Закуска с баклажанами и чесноком

Возьмите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов.

Баклажан помойте и нарежьте кружками толщиной 0,-0,8 см.

После выложите в миску слоями, каждый слой посыпая солью.

Через 10 мин. каждый кружок баклажана высушите салфеткой. Выложите на очень горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Чеснок измельчите любым способом.

Укроп и петрушку мелко нарежьте.

Жареные баклажаны выложите в миску.

Добавьте чеснок.

А также укроп и петрушку.

Добавьте нарезанный крупно помидор.

Перемешайте все ингредиенты закуски.

Закуска из баклажанов с чесноком готова. Можно подавать к столу с отварным горячим картофелем, птицей, рыбой, мясом.