Японские пельмени «Гедза» с горгонзолой

Разделите цветную капусту на соцветия, затем поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите 10 мин. до мягкости. Остудите готовую капусту и нарубите очень мелко.

В миску выложите цветную капусту, свиной фарш, измельченный чеснок и лук, крупные куски сыра, 1 столовую ложку соевого соуса, поджаренное кунжутное масло, черный молотый перец.

Хорошенько перемешайте все содержимое миски.

Возьмите заготовки для пельменей и выложите в центр немного начинки, заверните и защипните хорошенько.

В сковороду налейте растительное масло и выложите «Гедза» цветочком, обжаривайте до появления румяной корочки.

Смешайте ¼ стакана воды с крахмалом и влейте в сковороду, накройте сразу крышкой и готовьте 3 мин. .

Снимите крышку и оставьте так до испарения жидкости.

Подавайте пельмени сразу после приготовления с соевым соусом+бальзамический уксус.