Яичница с капустой

Как приготовить яичницу с капустой?

Капусту мелко нашинкуйте. Можно слегка помять руками.

В сковороду влейте растительное масло, нагрейте на среднем огне.

Выложите на масло в сковороду нашинкованную капусту. Обжаривайте, помешивая, до мягкости. Капуста должна быть молодой, свежей. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте капусту в течение 10-12 мин. .

Яйца вбейте в миску, добавьте соль, перец и слегка взбейте венчиком или вилочкой.

Когда капуста станет мягкой, вылейте на них яичную смесь.

Обжаривайте яичницу с капустой до готовноси яиц, периодически помешивая.

Перышки зеленого лука промойте и измельчите ножом. Добавьте нарезанный лук к яичнице в конце приготовления.

Яичница с капустой готова!