Яичница с гренками

Для начала мы нарезаем черный хлеб на кусочки, я обычно режу его довольно крупно, но вы можете сделать гренки и поменьше. Помидоры промываем и также нарезаем на небольшие кусочки.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем на нем сначала помидоры несколько мин. , солим их и перчим.

Затем добавляем к помидорам нарезанный хлеб, жарим его с одной стороны до образования корочки.

Как только с одной стороны образуется аппетитная корочка, переворачиваем хлеб на другую сторону и разбиваем на сковороду яйца. Делаем медленный огонь и готовим яйца до загустения белка, я люблю, чтобы желток оставался жидким, но вы можете накрыть сковороду крышкой и подержать яичницу на огне подольше, тогда и желток загустеет.