Вятские блины «Колобы»

Добавьте в тёплое молоко сахар и дрожжи. Перемешайте.

Затем добавьте муку и снова всё перемешайте до однородного состояния.

Накройте миску полотенцем и оставьте на 30 мин. .

Затем добавьте яйцо и соль.

Перемешайте и приступайте к приготовлению блинчиков.

Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Налейте половником тесто, равномерно распределяя его по всей сковороде. Тесто начнёт "дышать", т.е. появятся характерные поры-дырочки.

Как только тесто схватится, переверните блин и обжарьте с другой стороны.

Традиционно блины смазывают сливочным маслом и складывают стопочкой.