Воздушные булочки из дрожжевого теста

Так уж получилось, что выпечкой я никогда не занималась, - всегда это казалось делом хлопотным и отнимающим много времени. Но потом нашла этот рецепт приготовления воздушных булочек из дрожжевого теста, - и просто-таки влюбилась в него! Ведь по сути, и готовить тесто, и выпекать очень просто и быстро, а все оставшееся время нужно просто для того, чтобы тесто достаточно "поднялось". Так что пусть вас 2 часа не пугают в этом плане.

Итак, как приготовить воздушные булочки из дрожжевого теста:

Молоко (лучше не сразу с холодильника, в идеале вообще его чуть подогреть) влить в миску, добавить 1 ч.л. сахара, и размешать, чтобы сахар растворился. Добавим дрожжи, - и накроем полотенечком. Ждем 10 мин. .

В отдельной миске смешаем сухие компоненты, - муку, оставшийся сахар, и добавим ещё щепотку соли.

Как 10 мин. прошло, - добавляем в одну миску опару и сухие компоненты. Тщательно вымешиваем.

Добавим яйца (желтки) , и опять же хорошо мешаем, пока тесто не станет однородным, а ложка не начнет в тесте застревать.

Масло нарежем кусочками, и добавим к тесту. Мешаем мин. этак десять, после чего закрываем полотенцем, убираем в теплое место, и примерно час занимаемся своими делами.

Когда тесто увеличится раза в два, уже можно начинать лепить булочки. Из теста формируем лепешки, а потом как бы "закручиваем" их по направлению вверх. Хотя форма, конечно же, может быть любой.

Посыпаем их сверху сахарной пудрой, маком, или чем вам угодно. Я обычно ещё смазываю их сверху оставшимися яичными белками.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке мин. 20, пока не зарумянятся и не начнут пахнуть на всю квартиру.

Готово! Я надеюсь, вам этот простой рецепт воздушных булочек из дрожжевого теста понравится так же сильно, как и мне, и вы побалуете своих родных вкусненьким!