Воздушные бельгийские вафли

В глубокую мисочку или чашку влейте молоко.

Аккуратно отделите желтки от белков и добавьте в молоко.

Добавьте ванильный экстракт и взбейте все до однородности.

Растопите сливочное масло и немного остудите.

Отдельно соедините сахар, соль, разрыхлитель, просеянную муку.

Влейте молочно-желтковую смесь в сухие ингредиенты.

Добавьте масло, перемешайте все до однородности.

4 белка взбейте до пышности венчиком. Введите в тесто.

Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить воздушность теста.

Выкладывайте тесто в разогретую вафельницу.

1И жарьте до румяности.