Вкусный пирог с зеленым луком и яйцами

Яйца заранее отварите.

Приготовьте тесто. Для этого в глубокой миске соедините муку, щепотку соли, разрыхлитель, сметану и нарезанный кубиками маргарин.

Замесите руками мягкое не липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин. .

На сковороде растопите 50 гр. сливочного масла и положите мелко нарезанный зеленый лук, у меня большой пучок.

Готовьте его помешивая на небольшом огне примерно мин.. Добавьте нарезанные кубиками вареные яйца.

Посолите и поперчите все по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте на столе и аккуратно перенесите в смазанную маслом форму для выпечки. Руками сформируйте небольшие бортики.

Положите на тесто начинку.

Сверху равномерно положите нарезанное тонкими дольками оставшееся сливочное масло.

Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Защипните края и сделайте сверху проколы вилкой для выхода пара. К желтку добавьте чайную ложку воды или молока и смажьте с помощью кисточки пирог.

Выпекайте пирог при 180 градусах примерно 30 мин.. Вкусный пирог с зеленым луком и яйцами готов. Можно подавать его сразу же или в остывшем виде.