Вкусный маринад для шашлыка

Только правильно приготовленный маринад может придать мясу божественный вкус и великолепный аромат. Предлагаю вам несколько вариантов, как приготовить вкусный маринад для шашлыка.

Винный маринад:

Довольно-таки известный способ маринования шашлычного мяса. Жесткое мясо под воздействием красного вина быстро становится мягким.

На один стакан вина нужно взять 2 ст. л.лимонного сока, немного сухой горчицы, головку репчатого лука, а также добавить по вкусу специи, соль и сахар.

Подготовленную смесь требуется залить в кастрюлю и довести до кипения на огне.

Затем полученный маринад нужно остудить — и можно его добавлять в нарезанное мясо.

Луковый маринад:

Еще один очень популярный вид маринада, который, к тому же, готовится очень просто.

Берем лук, чистим его и нарезаем кольцами. Старайтесь выбирать лук самых горьких сортов.

К нарезанным кольцам лука добавляем специи и крупнозернистую соль.

Все хорошенько смешиваем, при этом лук сильно сдавливаем, чтобы он пустил сок.

Далее нужно добавить мясо. опять перемешивать и сжимаем все вместе, чтобы будущий шашлык впитал в себя луковый сок и размялся под воздействием ваших рук.

Вот и всё! Выбирайте наиболее приглянувшийся вам способ маринования, а можете и оба попробовать. Удачи!