Вкусные налистники с творогом

В миску вбиваете по одному куриные яйца, затем размешиваете все венчиком (не миксером).

Добавляете 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и ваниль, перемешиваете.

Возьмите молоко и воду комнатной температуры, влейте обе жидкости к яйцам, перемешайте.

Муку заранее просейте и введите к жидким составляющим, перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

Тесто получается без комочков, отставляете его в сторону примерно на 30-60 мин. , после чего вливаете подсолнечное масло и перемешиваете.

Сковороду хорошо разогреваете с растительным маслом, выливаете половником тесто, обжариваете примерно по 1 минуте с каждой стороны, после чего выкладываете блины на тарелку.

Пока налистники остывают, займитесь начинкой: в емкость выкладываете творог, разминаете его вилкой, добавляете немного сахара и сметану.

Остывшие налистники начиняете творожной начинкой и сворачиваете конвертиком.

Перед подачей обжариваете их на сковороде, можно украсить ягодами или любым соусом.