Вкусное мясо на сковороде

Сначала приготовьте тарелку, на которую будете выкладывать готовое мясо: насыпьте соль, черный перец, орегано (или другие любимые приправы) и полейте оливковым маслом.

Ломтик мяса вымойте, обсушите, положите на разделочную доску и отбейте молотком для мяса, чтобы толщина куска стала одинаковой.

Включите газ под сковородой и дайте ей нагреться 3- мин. , затем положите мясо и обжаривайте на сухой сковороде на одной стороне в течение 3-х мин. .

Поверните ломтик мяса и обжаривайте 3 мин. с другой стороны. Наколите мясо острием ножа и, если сок прозрачный, снимите сковороду с плиты. А если сок ещё с кровью, продолжите обжаривать до прозрачного сока.

Обжаренное мясо положите на тарелку с оливковым маслом и приправами, дайте пропитаться и переверните кусок мяса на другую сторону. Вкусное мясо готово.