Вкуснейшее овощное рагу

Вот такой полезный и вкусный набор ингредиентов вам потребуется. Для любителей остренького рекомендую добавить свежий острый перец.

Очистите и измельчите лук, перец, чеснок.

Разогрейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте. Добавьте специи по вкусу, перемешайте.

Выложите помидоры в собственном соку. Можно использовать и свежие, только предварительно очистите их от кожицы.

Добавьте воду и оставьте тушиться на среднем огне мин. на 10.

Выложите заранее отваренный нут.

Брокколи и цветную капусту вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Добавьте в рагу мин. через 10 после нута.

Еще мин. через можно добавить стручковую фасоль и кукурузу.

Аккуратно все перемешайте и оставьте на огне ещё мин. на 10, пока овощи полностью проготовятся.

Перед подачей можно добавить в рагу сметану или натуральный йогурт, а также щепотку свежей зелени.