Винегрет на зиму

Для начала нам необходимо отварить свеклу и морковь, очистить от кожуры. Теперь нарезаем свеклу на небольшие квадратики.

Морковь так же режем кубиками со стороной 1-1, см.

Теперь чистим картофель, нарезаем кубиками и опускаем в кипящую воду. Варим в течение -6 мин. .

Репчатый лук нарезаем довольно мелко.

Перекладываем все ингредиенты в глубокую миску и хорошенько перемешиваем.

Затем нам необходимо простерилизовать банки и разложить в них наш винегрет.

Для маринада нам нужно вылить 4 стакана воды в кастрюлю и довести до кипения. Добавляем уксус и соль, варим смесь в течение 2 мин.. Заливаем винегрет жидкостью и закатываем банки.

Когда банки остынут, отправляем их на хранение в подвал или другое холодное место, а зимой наслаждаемся отличным вкусом винегрета.