Вешенки тушеные

Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.

Обжариваем на растительном масле в течение 3 мин. .

Вешенки тщательно промываем, затем нарезаем кусочками.

Добавляем грибы к луку, вливаем 2 ст. ложки воды. Солим, перчим. Можете также добавить любимых приправ. Тушим все примерно 10 мин. , периодически помешивая.

Пока вешенки с луком тушатся, натираем сыр.

Укроп мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

Далее добавляем в сковороду сметану, желток, сыр и укроп. Перемешиваем все компоненты и продолжаем тушить ещё пару мин. .

Тушеные вешенки можно подавать к столу!