Вертута с тыквой и яблоками

Подготовьте продукты. Приступим!

Очистите тыкву от кожуры и внутренней волокнистой части. Натрите на крупной терке. Яблоки тоже нужно очистить от кожуры и сердцевин, натереть. В сковородку влейте 3 ст. л. воды, выложите тыкву и яблоки, посыпьте сахаром и тушите до мягкости, чтобы испарилась вода. Остудите начинку.

Просейте муку, добавьте соль, воду, растительное масло. Замесите мягкое тесто.

Готово.

Тесто разделите на 4 части, каждую хорошо смажьте маслом. Возьмите одну часть теста и на рабочем столе тонко раскатайте скалкой или растяните руками. Тесто должно быть очень тонкое, как бумага.

Положите четвертую часть начинки на тесто, разровняйте.

Скрутите в плотный рулетик, а потом сам рулетик сверните улиточкой, завернув края под низ.

Положите улитки на пергамент, смажьте взбитым яйцом и отправьте в горячую духовку (180°С) на 40 мин. .

Как только улиточки приобретут красивый золотистый цвет, можно доставать.

Остудите и пробуйте! Мягкое тесто и сочная начинка.