Венгерское лечо «Глобус»

Подготовьте указанные продукты.

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, кожуру удалите.

Перцы очистите от семян, промойте в воде и нарежьте крупными кусочками.

Вылейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном томатный сок, поместите на плиту и потушите примерно 20 мин.. Затем выложите перечную нарезку.

Всыпьте соль и сахарный песок, горошины черного перца и лавровые листья. Влейте растительное масло и уксус. Тушите примерно 20 мин. на плите, на умеренном нагреве, накрыв емкость крышкой.

Когда перец отдаст томатному соку аромат, но останется ещё плотным, простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас образом.

Выложите лечо в банки до верха.

Сразу же закрутите банки горячими крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую или подвал.