Вегетарианский поке

Рис промойте до прозрачности. Переложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения. Подсолите и варите на медленном огне 12-1 мин. под крышкой.

Тофу нарежьте на небольшие кубики. Полейте соевым соусом, добавьте все специи и перемешайте. Выложите в форму для выпечки и запекайте 30 мин. в разогретой до 200 ℃ духовке.

Брокколи разделите на небольшие соцветия. Отварите в кипящей подсоленной воде мин.. Откиньте на сито и промойте в холодной воде.

Грибы эринги разрежьте пополам, смажьте соевым соусом и обжарьте на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Помидоры черри разрежьте на 4 части. Огурцы порежьте кружочками.

Выложите в центр глубокой миски рис.

Затем по кругу разложите остальные подготовленные ингредиенты.

Сверху посыпьте нарезанным листом нори, зеленым луком и жареным кунжутом. Подавайте вегетарианское поке с соевым соусом или терияки,