Вегетарианская шаурма

Соевый текстурат замочите в горячей воде на 10 мин.. После слейте воду и тщательно промойте в прохладной воде. Хорошо отожмите текстурат.

Добавьте к соевым кусочкам растительное масло, соевый соус, соль и все специи. Перемешайте тщательно, чтобы все равномерно распределилось.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте соевые кусочки до золотистой корочки. Во время жарки прижимайте их кухонной лопаточкой, чтобы выпаривалась вся жидкость.

Капусту тонко нашинкуйте. Немного подсолите, перемешайте и дайте постоять -10 мин.. Помидоры нарежьте тонкими дольками, а огурец брусочками или натрите на терке на тонкие полосы.

Разверните лист лаваша. Смажьте один край майонезом. Выложите начинку.

Подверните края и скрутите лаваш. Затем шаурму можно пару мин. поджарить на сухой сковороде или гриле.

Разрежьте шарму на две половинки и подавайте к столу.