Ватрушки с брусникой

Дрожжи разводим с ложкой сахара в подогретом кефире. Должны появится пузыри или пена.

Дальше дрожжевую смесь взбиваем до однородности с яйцами и остатком сахара, добавим растопленное сливочное масло и ванилин. Перемешаем, понемногу всыпаем муку. Перемешаем, оставим тесто на час. Затем "обминаем" его, и даем постоять ещё полчаса.

Тесто вымесим ещё раз, лепим из него одинаковые кругляши. Бруснику тем временем перемешаем с сахаром и подогреем, чтобы ягоды были в сиропе. Выкладываем поверх кругляшей.

Выпекать такие ватрушки надо полчаса при температуре 180 ℃. Готово!