Варенье из мелких целых яблок

Для этого рецепта вам понадобятся спелые райские яблочки. В свежем виде они немного горчат, а вот в варенье будут просто отличными и ароматными.

Яблоки хорошенько промойте. Лучше всего положить их в миску, залить холодной водой, промыть и несколько раз поменять воду. Затем плоды обсушите и немножко подравняйте их хвостики.

Наколите яблочки зубочисткой и бланшируйте в кипящей воде. Затем сразу обдайте ледяной. Отдельно сварите сахарный сироп. Положите в него яблоки и оставьте на ночь.

Утром поставьте яблоки в сиропе на огонь и доведите до кипения. Лимон вымойте и нарежьте на ломтики. Затем бросьте их к яблокам и варите десять мин.. Разлейте варенье по банкам и закройте их крышками.