Варенье из малины без закатки

Ягоды малины тщательно промываем и протираем через сито.

Таким образом варенье будет готовиться гораздо быстрее.

Перекладываем малиновую массу в кастрюлю. Добавляем пектин, хорошенько перемешиваем до однородности. Варим на среднем огне, доводим до кипения. Кладем мед, и снова варим до закипания. Провариваем ещё 3 мин. , затем снимаем с огня. В процессе постоянно перемешивайте варенье и удаляйте пену.

Раскладываем варенье по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Когда остынет, храним в холодильнике.