Варенье из груш без стерилизации

Моем лимон в холодной воде. Нарезанный кольцами лимон оставляем на 3 часа в миске с горячей водой. Смысл в том, чтобы из него ушла горечь.

Груши так же моем, пытаемся нарезать кубиками, вырезаем сердцевину. Оставляем фрукты в кастрюле с сахаром на 3 часа. За это время груши пропитаются и дадут сок.

Грушу с сахаром и соком перемещаем в кастрюлю, которую ставим на медленный огонь и варим примерно получаса. Отставляем кастрюлю для остывания содержимого.

Вытаскиваем лимон из воды или откидываем на дуршлаг, избавляемся от косточек и нарезаем кольца лимона на уголочки. Добавляем лимонные уголки в кастрюлю с грушей и доводим до кипения, после чего варим на медленном огне в течение часа.

Готовое варенье можно расфасовать по банкам либо сразу же подавать к столу. Чтобы обойтись без стерилизации, банки будем выжаривать на солнце. Для этого моем банки и выставляем их под прямое попадание солнечных лучей.