Варенье из черной черемухи

Я обычно начинаю готовить варенье из черной черемухи в домашних условиях с тщательного отбора ягод.

После этого их следует хорошенько вымыть и начать бланшировку (не более 2 минут!).

Откиньте ягоды на дуршлаг и тем временем сделайте сахарный сироп.

Когда он проварится 10 мин. , залейте им наши ягоды в большой емкости.

Все, теперь ставим на слабый огонь и варим до готовности (можно доводить до кипения и снимать с огня и так 3 раза).

После этого разливаем наше варенье по банкам и закатываем. Лучше, если вы укроете на ночь варенье теплым одеялом (так делала ещё моя бабушка).