Вафли с кремом

Простой рецепт приготовления домашних вафель с нежным и воздушным кремом. Нам понадобится маргарин, который следует растопить.

Нагрейте его на водяной бане, но не кипятите! Он должен просто растаять.

Берем два яйца и начинаем взбивать миксером на полной мощности до образования густой пены.

Добавляем к яйцам муку и растопленный маргарин. В конце всыпаем немного сахара (можно ванильный сахар заменить обычным). ещё один секрет: если хотите, чтобы вафли получились рассыпчатыми и очень хрустящими, добавьте вместе с мукой в равной пропорции крахмал.

Тесто по консистенции должно получиться немного реже , чем на оладьи (как сметана).

Нагреваем вафельницу и выливаем на раскаленную поверхность одну столовую ложку с горой теста. Закрываем и запекаем примерно нескольких мин. (все зависит от мощности вашей вафельницы).

Скручиваем готовые горячие вафли в "трубочку" или "конвертиком" и даем им остыть.

Тем временем взбиваем белки с сахаром до состояния пышной массы, это будет наш крем.

Начиняем наши трубочки. Их можно сразу подавать к столу.