Утка в томатном соусе

Подготовьте указанные ингредиенты.

Части утки промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Прогрейте в казане или кастрюле с антипригарным дном растительное масло и обжарьте в нем части утки со всех сторон до румяности примерно 1 мин. .

Влейте горячую воду, добавьте соль и лавровые листья. Потушите утку на умеренном нагреве примерно 1 час до мягкости.

Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте его полукольцами. Выложите в емкость. По желанию можно нарезать мелкими кубиками.

Добавьте туда же томатную пасту, немного сахарного песка, молотый черный перец. Перемешайте.

Потушите утку в соусе на умеренном нагреве ещё 10 мин. , прикрыв емкость крышкой.

Подайте блюдо к столу горячим, выложив в тарелки.