Украинские оладьи

В сотейник влейте кефир (или простоквашу) и воду, слегка подогрейте.

В миске смешайте яйцо, соль, сахар.

Влейте подогретый кефир (или простоквашу), смешайте.

В 3 приема всыпьте муку, смешайте до однородности.

В последнюю очередь добавьте соду, перемешайте и больше не мешайте, чтобы сохранить пышную структуру теста.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте тесто и жарьте оладьи не среднем огне с обеих сторон.

Оладушки получились пышные, румяные, аппетитные. Подавайте их со сметаной, вареньем или со сгущенным молоком. Замечательный вариант для завтрака, семья будет довольна!