Уха с пшеном

Рыбу чистим, заливаем водой и доводим до кипения. Варим в течение 40 мин. .

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Затем вынимаем рыбу из кастрюли, отделяем мякоть от костей. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Кладем в него мякоть рыбы и картофель. Варим мин. .

Промываем пшено и добавляем его в кастрюлю к рыбе и картофелю. Продолжаем варить ещё 10 мин. .

Морковь натираем на крупной терке.

Лук мелко нарезаем.

То же самое проделываем с перцем.

Измельченные овощи обжариваем на растительном масле.

Затем добавляем овощи и лавровый лист в уху. Солим, перчим, перемешиваем. Варим в течение 3 мин. .

Зелень мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

Добавляем в кастрюлю и выключаем плиту. Даем настояться несколько мин. .

1Наше рыбное блюдо готово! Такую уху можно подавать с гренками.