Уха по-фински

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Затем мелкими кубиками нарезаем лук, мелко рубим чеснок и укроп. Филе рыбки нарезаем кубиками со стороной 1, см, картофель режем средними кубиками, а морковь нарезаем кружочками.

На печку ставим рыбный бульон и доводим его до кипения.

В кипящий бульон закидываем картофель и морковь. Солим, перчим и варим овощи на среднем огне примерно 1 мин. .

В это же время на сковороде в оливковом масел обжариваем лук чеснок и лавровый лист. Обжариваем все примерно трех мин. , постоянно перемешивая.

Затем обжаренный лук кладем в кастрюлю, немного варим.

Добавляем рыбу и варим ещё примерно двух мин.. Затем вливаем сливки и доводим до кипения. Добавляем зелень и снимаем с огня кастрюлю. Суп готово!