Уха из лосося

Морковь и картофель почистите, помойте и нарежьте произвольными некрупными кусочками.

Филе лосося нарежьте кубиками 2 на 2 см. Если необходимо (если у вас не чистое филе), то не забудьте удалить косточки и чешую.

Рыбный бульон в кастрюле поставьте на огонь до закипания. Потом добавьте в него морковь, картофель, перец, лавровый лист и нарезанный укроп. Уменьшите огонь и варите 20 мин. .

После этого влейте сливки, посолите и добавьте кусочки рыбы. Варите ещё мин. после того, как суп ещё раз закипит. Дайте блюду настояться без огня под крышкой.