Уха из форели

Воду ставим на огонь. Тем временем чистим и нарезаем небольшими кубиками картофель.

Морковь нарезаем кружочками или кубиками.

Затем мелко нарезаем лук.

Измельчаем зелень.

Когда вода закипит, кладем в кастрюлю морковь, лук, картофель и зелень. Варим до почти полной готовности картофеля.

Далее тщательно чистим и промываем рыбу. Кладем ее в кастрюлю к овощам. Также добавляем лавровый лист и несколько горошков черного перца, солим. Варим до готовности. Следите за тем, чтобы вода не кипела очень сильно. Уху нужно варить на медленном огне, чтобы кипение было еле заметным.

В готовую уху можно добавить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла – это придаст ей особый вкус. Когда уха сварится, выключите плиту и дайте ей настояться мин. После этого можно разливать блюдо по тарелкам и подавать к столу.