Тыквенный мусс

Подготовьте сыпучие ингредиенты, очищенную воду, тыкву.

Очистите тыкву от кожуры и мякоти, порежьте кусочками, отвесьте ровно 400 грамм. Залейте 200 мл воды, доведите до кипения и варите 1 мин. до мягкости тыквы. Вода почти вся выкипит.

В 400 мл холодной воды положите сахар и манную крупу. Доведите до кипения и варите 4 мин. , помешивая, чтобы не пригорела и не образовались комочки.

Готовую жидкую манную кашу остудите.

Добавьте остывшую тыкву, лимонный сок или кислоту, имбирь, мускатный орех, корицу. Взбейте мусс миксером на максимальных оборотах.

Чтобы мусс получился воздушным, процесс взбивания должен быть не менее 6- мин.. Готовый мусс охладите в течение 2 часов в холодильнике.