Тыкмач

Хочу рассказать вам, как приготовить тыкмач, и начну непосредственно с лапши. Для того, что сделать ее на своей кухне, соедините стакан муки с яйцом. Вливайте небольшими порциями холодную воду. Всыпьте щепотку соли, замесите крутое тесто. Оставьте, разделив на небольшие кусочки, на 10 мин.. А после можно раскатать и нарезать тонкими квадратиками, соломкой.

Для приготовления бульона курицу вымойте и залейте холодной водой. Уберите пену, варите до мягкости.

Процедите бульон, а мясо отделите от костей. Снова отправьте бульон на огонь, доведите до кипения.

Очистите картофель, выложите его в кастрюлю.

Луковицу и морковь очистите, нарежьте и выложите на сковороду с растительным маслом. Обжарьте слегка, а потом переложите в кастрюлю с бульоном.

Варите до мягкости картофеля, подсолив и поперчив по вкусу. Также тыкмач в домашних условиях можно дополнить самыми разнообразными специями.

Лапшу можно отварить отдельно в подсоленной воде.

В тарелку для подачи выложите отварную курочку и лапшу, а сверху залейте бульоном.

Добавьте измельченную зелень — и блюдо может быть подано к столу. Вот и весь простой рецепт тыкмача, приятного аппетита.