Творожный пирог с вареньем

Рассказываю, как приготовить творожный пирог с вареньем. Готовим тесто. Венчиком взбиваем яйцо с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло.

Муку соединяем с какао и содой, добавляем в яично-сливочную массу.

Теперь замесите однородное тесто без комочков.

Небольшую часть теста отделяем и кладем в морозилку на час, остальное тесто помещаем в холодильник на 30 мин. .

Смешиваем ингредиенты для начинки (творог, сахар, яица, муку и масло). Тщатльно разминаем массу при помощи толкушки.

Выкладываем тесто в форму, формируем бортик высотой 3 см.

На дно выкладываем варенье.

Сверху аккуратно распределяем творожную массу.

Достаем из морозильной камеры тесто, натираем его на терке и присыпаем получившейся крошкой верх пирога.

Выпекаем пирог в духовке 4 мин. , температура — 180 ℃. Затем извлекаем пирог из духовки, даем ему остыть и поливаем растопленным шоколадом.