Творожный кекс с вишней

Для начала займемся тестом. В глубокую мисочку отправьте творог и сахар. Как следует все перемешайте до однородности.

Вбейте яйца, всыпьте щепотку соли, ванилина, соды (предварительно погасите её уксусом или соком лимона).

Очень часто в подобного рода рецептах, как сделать творожный кекс с вишней, встречается в составе растительное масло. Но в данном случае используется растопленное сливочное.

Добавьте сметану для более однородной консистенции, начните всыпать просеянную муку.

Тесто должно получиться мягким, без комочков.

В небольшой мисочке соедините вишню (важно использовать по рецепту приготовления творожного кекса с вишней ягоды без косточек) и крахмал. Обваляйте ягодки как следует со всех сторон, добавьте их в тесто.

Еще раз аккуратно все перемешайте и выложите в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом и (при желании) застеленную пергаментом.

Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте кекс при средней температуре примерно 4- мин. .

Перед подачей творожный кекс с вишней в домашних условиях можно украсить сметаной, сахарной пудрой, а также — дополнить свежими ягодами, например.