Творожный кекс по ГОСТу «Бомбезный»

Размягченное сливочное масло взбейте миксером, пока оно не посветлеет и не увеличится в объеме.

Затем в несколько приемов добавьте сахар, не останавливая работу миксера. Взбивайте не менее 4 мин. .

По одному введите в тесто яйца, взбивайте примерно 3-х мин. .

Далее добавьте творог и продолжайте взбивать.

В 3 приема просейте в тесто муку, замешайте тесто лопаткой или ложкой. Оно должно получиться довольно густым.

Смажьте форму для выпечки кекса сливочным маслом и присыпьте молотым печеньем, манной крупой или мукой. Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте при температуре 180 ℃ мин. .

Дождитесь, чтобы кекс остыл и извлеките его из формы. Ароматный, румяный кекс присыпьте сахарной пудрой перед подачей.