Творожно-тыквенная запеканка с маком

Подготовьте продукты для творожной начинки.

Сложите в глубокую тару творог, крахмал, яйца, сахар. Блендером доведите массу до однородного состояния. Мак желательно заранее проварить в воде (минут 1), слить воду, просушить на полотенце. Добавьте мак в творожную начинку.

Творожная начинка готова.

Подготовьте продукты для тыквенной начинки. Заранее запеките тыкву и пюрируйте блендером. Вес указан готового пюре. Если тыква водянистая, то положите в дуршлаг пару слоев марли, потом тыквенное пюре и дайте постоять, чтобы стекла лишняя влага.

В глубокую тару положите тыквенное пюре, сахар, яйца, крахмал и цедру одного апельсина. Пюрируйте блендером массу.

Тыквенная начинка готова. Хочу обратить внимание на то, что начинки по густоте должны быть одинаковыми. Если какая-то получилась гуще, то разбавьте ее сметаной.

Дно разъемной формы застелите пергаментом, смажьте хорошо дно и бока маслом сливочным.

Выкладывайте поочередно начинки: ровно по центру по 1 столовой ложке.

Чтобы внутри запеканка получилась красивой, возьмите лучинку и поведите от края до центра, как на фото. Отправьте запеканку в духовку (10 ℃) на 4- мин. до готовности.

Теперь сделайте заливку для запеканки: смешайте тыквенное пюре, сметану, сахар и яйцо.

Достаньте запеканку, полейте заливкой и верните в духовку ещё на мин. .

1Запеканка готова. Остудите ее полностью, потом осторожно пройдитесь ножом по краю, снимите бортик формы. Порежьте порционно и пробуйте!

Красиво и вкусно!