Творожник со взбитыми сливками и ванилью

В миску выкладываем муку, сливочное масло и сахар.

Руками растираем в крошку.

Добавляем одно яйцо.

Руками начинаем быстро месить тесто.

Должно получиться примерно такого вида тесто.

Аккуратненько раскатываем тесто по дну формы для выпекания.

Запекаем тесто 10 мин. при температуре в 200 ℃. Затем достаем и остужаем.

Теперь занимаемся начинкой. Для начала взобьем сливки до кремовой консистенции.

В другой миске при помощи венчика или блендера взбиваем творог.

Опять же, в ещё одно другой миске взбиваем 3 яйца с сахарной пудрой до плотной пены.

Смешиваем и немного взбиваем яичную смесь, взбитые сливки, творог и измельченную ваниль.

Дальше - дело техники. Выливаем нашу творожную массу на корж. Форму с коржом оборачиваем фольгой и ставим в глубокий противень.

Противень ставим в духовку. Наливаем в противень теплую воду так, чтобы она наполовину покрывала форму с творожником. Выпекаем творожник примерно 3 мин. при 10 градусах.

Готовый творожник остужаем, украшаем и подаем.