Тутмач абур

Куриное филе (или грудку) разрежьте сначала вдоль на три кусочка, а затем на тонкие полоски.

Очистите и раздавите чеснок с помощью ножа.

В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте куриное филе в течение 10 мин.. Добавьте чеснок, все перемешайте.

Добавьте муку, обжарьте всё вместе.

Теперь добавьте стакан кипятка и перемешайте, чтобы не было комочков. Долейте остальную воду, перемешайте.

У меня была заготовка домашней лапши, вот такой тутмач у меня получился из нее.

Добавьте тутмач в бульон, перемешайте, варите его до готовности.

Яйцо размешайте вилкой, добавьте йогурт, тщательно всё перемешайте.

Добавьте стакан горячего бульона, хорошо перемешивая, чтобы не свернулись белок и йогурт. Вылейте смесь в суп, помешивая деревянной ложкой.

Добавьте измельченную мяту, посолите всё по вкусу, закройте крышку, снимите блюдо с огня.