Тушенка из карпа в духовке

Подготовьте указанные ингредиенты.

Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и промойте в воде внутри и снаружи. Срежьте голову, плавники и хвост, они вам не потребуются. Нарежьте мякоть крупными кусочками.

Банки промойте в воде, выложите на их дно по паре лавровых листочков и по горошин черного перца.

Очистите от шелухи репчатый лук. Промойте и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами. Выложите в емкости нарезанные кусочки карпа, затем лук, затем снова кусочки рыбы.

Выложите оставшиеся лавровые листья, горошины перца и влейте горячую воду.

Накройте банки фольгой и поместите в холодную духовку. Разогрейте технику до 180-200 ℃ и запеките тушенку примерно 50 мин.. Можно и больше, но нужно будет подлить немного воды. Аккуратно извлеките банки с готовой рыбной тушенкой и сразу же закрутите на них ошпаренные кипятком крышки по резьбе. Остудите.

Перенесите готовую рыбную тушенку в кладовую или подвал, погреб. Она отлично хранится и при комнатной температуре.