Тушеная картошка без мяса

Очищенный картофель нарежьте крупным кубиком. Залейте водой примерно на 2 пальца выше уровня картошки, в зависимости от того, жидкое или густое блюдо вы хотите получить в готовом виде.

Обжарьте лук и морковь на смеси растительного и сливочного масла.

Добавьте в сковороду порезанные шампиньоны, продолжайте обжаривать.

Добавьте в сковороду порезанный помидор и болгарский перец, потушите ещё мин. .

Мелко нарежьте чеснок и острый перец, приготовьте для заправки лавровый лист.

Добавьте овощную зажарку к картошке только тогда, когда картофель уже станет мягким, так как кислота, содержащаяся в помидорах может не дать картошке развариться и она будет твердой. За мин. до окончания варки добавьте чеснок, острый перец, лавровый лист, зелень петрушки.

Тушеная картошка без мяса получилась очень ароматной и вкусной. Не верите? Тогда попробуйте сами!