Тушеная капуста с копченостями

Морковь чистим и нарезаем тонкими полукольцами (или просто мелко шинкуем).

Аналогично мелко нарезаем репчатый лук.

Берем большую кастрюлю или сотейник, разогреваем в ней масло, бросаем в масло лук и морковь. Обжариваем несколько мин. , до золотистости лука.

Перец очищаем от семян и мембран, мелко нарезаем.

Когда лук зазолотится - добавляем перец в сотейник. Обжариваем ещё 4 мин. .

Далее берем все наши копчености, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем к овощам.

Через пару мин. после этого добавляем в кастрюлю кубиками нарезанные помидоры.

Добавляем специи и тушим на среднем огне под крышкой 10 мин. .

Тем временем шинкуем нашу капусту.

Загружаем капусту в сковороду и тушим ещё 1 мин. на среднем огне, помешивая, под крышкой.