Тортеллини с грибами

Для начала грибы тщательно промываем и очищаем от мусора, затем выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

Ставим на огонь кастрюльку с водой, солим ее и отвариваем в ней тортеллини. Грибы выкладываем на сухую сковороду и обжариваем пару мин. .

Когда из грибов выйдет лишняя влага, выкладываем на сковороду топленый жир (здесь он с добавлением зелени) и наливаем немного растительного масла.

Обжариваем грибы до полной готовности, в конце добавляем к ним измельченный чеснок и сушеную зелень.

Вливаем сливки и выкладываем измельченный сыр, перемешиваем и тушим все, пока сыр не расплавится.

Когда тортеллини будут почти готовы, откидываем их на дуршлаг и выкладываем на сковороду в грибной соус, солим и перчим все, перемешиваем и тушим на медленном огне 3- мин.. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу.