Торт с заварным кремом и сливами

Для начала нужно заняться тестом. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Взбейте 2 яйца и 1 желток с сахаром, добавьте ваниль и размягченное сливочное масло. Всыпьте просеянную муку, замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на часик.

Следующим этапом будет крем.

В кастрюльку влейте молоко и сливки. Добавьте ваниль (можно добавить и палочку, ваниль из которой использовали в тесто) и цедру апельсина. Доведите до кипения.

Сахар взбейте с яйцами, крахмалом и мукой. Соедините небольшими порциями с горячей молочно-сливочной смесью. Процедите через сито. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только крем загустел, снимите с огня.

Тесто достаньте из холодильника, выложите в форму. Отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку мин. на 10-13.

На подрумянившийся корж выложите крем.

Вымойте и обсушите сливы, удалите косточки. Выложите половинки на крем. Отправьте форму снова в духовку.

Запекайте торт мин. 3-4.

Перед подачей можно полить джемом или повидлом (густое лучше предварительно растопить на плите). Приятного чаепития!